Tradizioni in cucina
Ci sono ricette che fanno parte delle tradizioni di famiglia e portano con sé ricordi felici.
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L’oro del melangolo
Non cresce nei nostri boschi settentrionali, predilige ambienti più caldi, mediterranei. E’ il melangolo, o arancio amaro.
I doni del frutteto
Ci hanno abituati alla frutta lucida e perfetta in vendita nei negozi, ma…
Profumo di alloro
Pianta simbolo fin dall’antichità, l’alloro può trovare posto in un angolo dell’orto o del giardino anche per la sua bellezza.
Una zucca speciale
Si chiama zucca cedrina o cocomero bianco ed è un frutto piuttosto insolito e raro.
Le buone erbe dei prati
Dovremo rinunciare quest’anno a raccogliere le buone erbe dei prati? Spero di no, sono così buone!
La torta di pane
È una ricetta tradizionale, nata per utilizzare il pane avanzato ed avere una fetta di dolce senza spendere troppo.
Deliziose mazze di tamburo
Che sorpresa trovare le mazze di tamburo proprio dietro casa, dove non sospettavo che crescessero! E’ uno dei pochi funghi mangerecci che riesco a trovare.
Piccole mele verdi…
Sono rientrata dal giardino con cinque o sei meline verdi speciali, profumatissime.