La magia delle erbe
“La grande conoscenza delle erbe, dei loro sapori e delle loro caratteristiche da parte delle donne del passato rendeva la loro cucina unica”.
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Tra le bancarelle
Ed ecco che si viene avvolti dai colori, dai profumi, dalla voglia di assaggiare le primizie esposte.
Piccole olive gustose
Tra le ricchezze che offre la terra ligure, non possiamo dimenticare le olive taggiasche.
Nella calza della Befana
L’inverno profuma di agrumi, arance e mandarini, soprattutto. Con qualche nota speziata di cannella e chiodi di garofano.
Un frutto dimenticato
“Tempo e paglia maturano le nespole”, recita un antico proverbio. Ma di quali nespole si tratta?
Fiori di malva
Ad affascinare di più è il colore, detto proprio “color malva” per la sua particolarità.
Tradizioni in cucina
Ci sono ricette che fanno parte delle tradizioni di famiglia e portano con sé ricordi felici.
L’oro del melangolo
Non cresce nei nostri boschi settentrionali, predilige ambienti più caldi, mediterranei. E’ il melangolo, o arancio amaro.
