Dolci fragoline di bosco

Se ne stanno così ben nascoste tra l’erba che è facile passare loro accanto senza scorgerle e senza poterle assaporare.
Sono le fragoline di bosco, uno dei frutti selvatici più gustosi. Le piantine, piccole, seminascoste tra l’erba, hanno foglie composte da tre lobi, dal margine fortemente seghettato.
I fiori sono piccoli, bianchi, a cinque petali.

fragola selvatica

Le fragoline maturano dopo la metà di maggio, fino a tutto giugno. Per essere precisi, si tratta di falsi frutti; quelli veri sono quelli che sembrano semini, attaccati sulla superficie della parte rossa.

fragoline di bosco

Basta metterne in bocca una ben matura per sentirsi avvolti dal gusto e dal profumo. Peccato che non se ne trovino tante e sono così piccole che se ne riempie con fatica una ciotolina. Si possono utilizzare per farne un liquore o per arricchire una macedonia, ma io mi accontento di raccoglierne qualcuna e di gustarmela così, ancora tiepida di sole.
Le foglie possono essere utilizzate per farne tisane depurative.

fragoline di bosco

Non bisogna confonderle con quelle che vengono comunemente chiamate “fragole matte” o “fragole del lupo”, che sono i frutti della duchesnea indica, una piantina abbastanza simile, i cui fiori hanno però i petali più divisi, di colore giallo, e i sepali più evidenti; anche le sue foglie sono composte da tre foglioline. Questi frutticini si distinguono perché sono eretti sul picciolo, mentre quelle buone sono rivolte all’ingiù.
Non si possono mangiare, non hanno un buon sapore! Lasciamole allora ai lupi…..

frutti di falsa fragolina fiore di falsa fragola

Un’altra piantina simile, comune nei prati, è il cinquefoglio; ha più o meno lo stesso portamento, le foglie sono però composte da cinque foglioline; le corolle sono gialle.

potentilla

4 commenti

  1. Cara maestra, queste fragoline sembrano davvero buone!

    Quando ho letto questo articolo subito mi e’ venuta l’ acquolina in bocca.

    Spero tanto di rivederti in giro per raccogliere tante fragoline di bosco!

    • Daniela Guido

      Sono davvero buone Matteo! Se guardi con attenzione ai margini del bosco tra maggio e giugno le puoi trovare anche tu!

  2. Buongiorno maestra Daniela queste fragoline sembrano gustose mi piacerebbe assaggiarle passeggiando per il bosco.

    • Daniela Guido

      Adesso qui la stagione è finita, dovrai aspettare l’anno prossimo o cercarle un po’ più in alto, dove fa più fresco! Sono buonissime…

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